Bärlauch

Stellt euch vor, mein Bärlauch kommt. Juchuuuu, dann kann ich ja bald wieder meinen Bärlauch- Quark geniessen!! *yummie*

1-2 Handvoll Bärlauch-Blätter
250 gr Quark
Etwas Milch oder Jogurt
Salz

Die Bärlauch-Blätter werden gewaschen und vorsichtig abgetrocknet.
Dann werden sie in feine Streifen geschnitten.
Vermische den Quark mit Milch oder Jogurt.
Rühre die Bärlauchstücke unter den Quark.
Schmecke mit Salz ab - Fertig!

Da ich meinen Bärlauch genau neben den giftigen Maiglöckchen zu stehen habe, muß ich beim Ernten vermehrt darauf achten, daß die Bärlauchblätter auch wirklich nach Knoblauch duften.
Denn die Maiglöckchen sind ja giftig!!

Oha - die würde ich aber zur Sicherheit umpflanzen!

Lidania schrieb:

Oha - die würde ich aber zur Sicherheit umpflanzen!

*gg* keine Sorge, die Blätter des Bärlauchs wachsen auch zu einer anderen Zeit als die des Maiglöckchens, riechen extrem nach Knoblauch, das schafft kein Maiglöckchen so zu stinken *g* und wenn man damit seit Jahren zu tun hat, besteht auch keine Verwechselungsgefahr. Ist mit dem Pilzesammeln gleich zu setzen.